미나리 숙주 우삼겹 찜

완성된 사진인데.. 하하하하하하 담엔 이쁘게 할게요.. 근데 맛은 있어요.. 건강한 맛도리

 

준비물: 샤브샤브용후라이팬 or 웍 , 숙주, 미나리, 당근, 우삼겹, 팽이버섯(생략가능), 청양고추, 마늘(생략가능), 표고버섯(생략가능), 새송이버섯(생략가능), 배추(생략가능)

간: 맛술 2스푼 참치액 1스푼 (대체가능한 거 멸치액, 쯔유)

소스 : 간장 1스푼(대체가능한 거 쯔유), 물 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 2스푼 

나는 쯔유가 없어서.. 간장이나 참치액으로.. 대체함 ㅋㅋㅋ 

 

숙주와 미나리 손질합시다.. 두 번 헹궈주세요 특히 미나리 거머리 알 있대요.. 소곤소곤.. 미나리 삼단으로 잘라주세요

그리고 팽이버섯도 밑동 잘라주시고 청양고추 한 개만 썰어주세요.. 마늘도 손질해 주세요 과정은 없어요.. 담에 다시 추가해서 올릴게요.. 

손질을 끝났으면

후라이팬에 숙주먼저 깔아주시고 청양고추 썰은 거 넣고

그리고 간을 해줍니다.

그 위에 팽이버섯을 깔고 당근, 마늘(전 귀찮아서 그냥 덩어리째로 했는데 다진 마늘 쓰세요..<<)

당근, 청배추 씀, 나머지 버섯들, 그 위에 우삼겹 깔아줍니다.

 

뚜껑을 덮고 10분 동안 약불로 끓여줍니다.

 

뚜껑을 열고 미나리  자른 거 넣어주고 1분만 더 끓어줍니다 

*미나리는 금방 잘 익기 때문에 1분만 넣어도 상관없음 더 향기가 나서 맛있었음~